西班牙海鮮飯

炊具：牛頭牌雙面煎鍋

材料：

Risotto米  -  2杯

鸡高汤  -  3 ½ 杯

黄洋葱  -  1粒（切粒）

翠玉瓜  -  ½条（切粒）

灯笼辣椒（红）  -  ½ 粒（切粒）

鲜罗勒叶  -  适量

海鲜（鲜蚝类，鲜虾，鲜干贝）  -  适量

油  -  适量

调味料：

番茄酱  -  3茶匙

盐  -  适量

黑胡椒粉  -  适量

做法：

倒入油，调140C（中火）

将洋葱粒、翠玉瓜粒和灯笼椒粒放入平面煎锅内，关上盖，炒香2分钟

倒入米，轻炒片刻

加入调味料和鸡高汤

关上盖，用小火（500W）焖煮 9 分钟

加入海鲜，再关上盖，小火焖煮 9 分钟

取出，配上鲜罗勒叶即可上碟

椒鹽魷魚

材料
鮮魷魚	一大隻	蔥花	一棵
蒜末	四瓣	紹興酒	一湯匙
紅椒	兩條	生粉 / 調味粉	適量

醃料
醬油	一大匙	糖	一茶匙
胡椒粉	少許	雞蛋	一個

調味料
椒鹽粉	一茶匙

將魷魚去表面薄膜，然後切斜花再切片，魷魚鬚切細段。

燒一鍋水，下魷魚氽燙，加入紹興酒煮至魷魚微捲曲，撈起，吸乾水份。

將醃料與汆燙好的魷魚撈勻，再加入蒜末、紅椒、蔥花、椒鹽粉與生粉/調味粉攪均。

氣炸鍋內置入高低架，將醃好的魷魚放在架上，關好鍋蓋。

選擇“煎炸”功能8分鐘即可。